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[家常料理]泰式柚香油醋烤肉片沙拉
本帖最後由 飄渺之星 於 2017-10-29 11:51 AM 編輯泰式柚香油醋烤肉片沙拉
材料:
松阪肉1塊、小蕃茄12顆、紫萵苣1/4顆、美生菜1/2顆
醃料:
柚子醬2大匙、泰式甜雞醬3大匙、鹽少許、醬油適量
柚香紅酒油醋醬:
柚子醬4大匙、橄欖油100CC、紅酒醋30CC、鹽適量、檸檬汁1顆
做法:
1.塑膠袋中加入泰式甜雞醬、柚子醬、醬油、鹽、松阪肉片拌醃靜置入味備用
2.生菜放入冷水中冰鎮、小番茄對切備用
3.取一容器,放入檸檬汁、橄欖油、紅酒醋、柚子醬、鹽拌勻成為醬汁備用
4.預熱不沾鍋,放入醃好的肉片煎熟成金黃色
5.取一容器,依序放上瀝乾水分的生菜、番茄片,淋上醬汁、放上肉片即可
廚師叮嚀:
*柚子具有抗氧化的功能,烤肉時適度搭配食用能解油膩,輔助清除體內自由基和毒素,有益健康
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看上去挺不錯..
謝謝大大 請問這種沙拉類的,事先調味有一套固定的手續麼。。 泰式的料理我都蠻愛的
但有些會酸到膩
柚香我嘗試過的都蠻清爽的
感謝分享<br><br><br><br><br><div></div> 不然每次都去瓦城吃泰式料理 有點燒錢
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